U.UMAMI
BAGDRY AGING
MEMBRANE03
BAGDRY AGING
MEMBRANE03
Pirmajam brandinimui
START / 3
3 maišeliai · 3 adapterio juostelės · instrukcija
24,90 €
Sandėlyje · išsiuntimas rytojNemokamas pristatymas nuo 60 €Išsiunčiame per 1 darbo dieną
Restorano lygio brandinimas namuose
Daugiau laiko.
Daugiau umami.
Speciali kvėpuojanti membrana padeda pašalinti drėgmę ir koncentruoti skonį tiesiog jūsų šaldytuve — be atskiros brandinimo spintos.
4.9 / 5 pirkėjų įvertinimas30 d. rezultato garantija
IDEALI APLINKA1–4 °C28–45 dienos
01
Kvėpuojanti membranaDrėgmei išeiti, skoniui likti
02
Jūsų šaldytuvuiJokios papildomos spintos
03
Paprastas startasViskas viename komplekte
04
30 dienų garantijaRizikuojame mes, ne jūs
Kodėl Umami Bag
Puikus kepsnys
prasideda anksčiau.
Brandinant natūralūs fermentai minkština mėsą, o pasišalinanti drėgmė koncentruoja jos skonį. „Umami Bag“ sukurta tam, kad šį procesą galėtumėte kontroliuoti namų šaldytuve.
28–45dienų skoniui
5 min.paruošimui
1laisva lentyna
Rinkitės savo ritmą
Vienas maišelis.
Trys komplektai.
Visi maišeliai yra 25 × 55 cm ir skirti maždaug 3–6 kg vientisam mėsos gabalui.
Perkamiausias
U.UMAMI
BAGDRY AGING
MEMBRANE10
BAGDRY AGING
MEMBRANE10
Geriausias pasirinkimas
CHEF / 10
10 maišelių · 10 adapterio juostelių · instrukcija
59,90 €69,90 €
Sandėlyje · išsiuntimas rytojU.UMAMI
BAGDRY AGING
MEMBRANE25
BAGDRY AGING
MEMBRANE25
Dalintis ir brandinti
CLUB / 25
25 maišeliai · 25 adapterio juostelės · instrukcija
119,90 €149,90 €
Sandėlyje · išsiuntimas rytojNuo pakuotės iki kepsnio
Mažiau įrangos.
Daugiau kontrolės.
Trys aiškūs etapai. Didžiąją darbo dalį atliks laikas, šaltis ir oro cirkuliacija.
~ 5 min.
01Įdėkite ir užsandarinkite
Švariomis rankomis įdėkite vientisą mėsos gabalą. Palikite sausą sandarinimo kraštą, įstatykite adapterio juostelę ir pašalinkite orą.
1–4 °C
02Padėkite ant grotelių
Laikykite šaldytuve taip, kad oras cirkuliuotų iš visų pusių. Pirmas 4–7 dienas mėsos nejudinkite — membrana prisitaiko prie paviršiaus.
28–45 d.
03Nupjaukite plutelę ir kepkite
Pasiekę norimą skonį išimkite mėsą, plonai pašalinkite išdžiūvusį paviršių, supjaustykite 3–5 cm kepsniais ir mėgaukitės.
SvarbuNaudokite šviežią, higieniškai tvarkytą mėsą, stabiliai palaikykite 1–4 °C ir laikykitės išsamios pakuotėje esančios instrukcijos.
Prasminga investicija
Steakhouse patirtis,
be steakhouse sąskaitos.
Vieno brandinimo metu galite paruošti 8–12 storų kepsnių ir patys pasirinkti norimą skonio intensyvumą.
UMAMI BAGSpeciali spinta
Starto kainanuo 24,90 €nuo 800 €
Reikalinga vieta1 lentynaAtskiras įrenginys
PriežiūraMinimaliReguliari
Rezultato laikas28–45 d.28–45 d.
Tikri pirmi kartai
Skonį sunku nupasakoti.
Bet jie pabandė.
★★★★★
„Pirmą kartą brandinome 32 dienas. Procesas aiškus, o skonis – riešutinis ir gerokai intensyvesnis nei įprastai.“
M
Mantas K.Ribeye · 32 dienos
✓★★★★★
„Labiausiai patiko, kad nereikėjo atskiros spintos. Maišelis, grotelės ir mūsų šaldytuvas – tiek ir užteko.“
A
Aistė ir LukasStriploin · 28 dienos
✓★★★★★
„Instrukcija nuėmė visas abejones dėl sandarinimo. Po pirmos savaitės jau matėsi, kad paviršius gražiai džiūsta.“
T
Tomas V.Nugarinė · 35 dienos
✓Greitas pristatymas
Lietuvoje per 1–3 darbo dienas. Nemokamai užsakymams nuo 60 €.
30 dienų garantija
Jei persigalvosite, nepanaudotą pakuotę grąžinsite per 30 dienų.
Pagalba pirmam kartui
Atsakysime į sandarinimo ir proceso klausimus lietuviškai.
01Ar reikia specialaus šaldytuvo?＋
Ne. Tinka švarus, modernus šaldytuvas be šerkšno, kuriame palaikoma stabili 1–4 °C temperatūra ir aplink mėsą gali laisvai cirkuliuoti oras.
02Ar būtinas vakuumatorius?＋
Patogiausia naudoti kanalų tipo vakuumatorių su komplekte esančia adapterio juostele. Svarbiausia pradžioje pasiekti gerą maišelio kontaktą su mėsa; nedidelės oro kišenės yra normalu.
03Kokią mėsą rinktis?＋
Rekomenduojame didelį, vientisą ir neapdorotą jautienos gabalą – ribeye arba striploin. Geriausia pradėti nuo gamintojo vakuuminėje pakuotėje esančios mėsos ir laikytis higienos instrukcijos.
04Kiek laiko brandinti?＋
Ryškesnis rezultatas paprastai atsiskleidžia per 28–45 dienas. Trumpesnis laikotarpis duoda švelnesnį, ilgesnis – intensyvesnį skonį.
05Koks maišelio dydis?＋
Standartinis 25 × 55 cm maišelis skirtas maždaug 3–6 kg vientisam mėsos gabalui. Prieš užsakydami pamatuokite plačiausią gabalo vietą ir palikite vietos sandarinimui.
06Ką daryti pasibaigus brandinimui?＋
Išimkite mėsą, plonai nupjaukite išdžiūvusią plutelę, supjaustykite kepsniais ir kepkite. Jei kvapas ar išvaizda kelia abejonių, produkto nevartokite.
U.DRY AGE
AT HOME
AT HOME